HOCHZEITSBUFFET
ab 60 Personen

San Daniele Schinken mit Melonenspalten
Marinierte Gemüsevariationen
Ganzer Lachs, pochiert
Flusskrebsschwänze in Honig-Senf-Marinade
Frischer Salat mit zweierlei Dressings
Brotauswahl und Butterteller

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Kalbsrücken im Ganzen gebraten
mit Morchelrahmsauce
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Schweinefiletchen a la Saltimbocca
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Flugentenbrust auf Orangensauce
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Blattspinat, Zuckerschoten, Zucchini,
Romanesco und Möhrchen
Rosmarinkartoffeln, gratinierte Kartoffeln
und helle Bandnudeln

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im Weckglas portioniert
Panna Cotta unter einem
Himbeerfruchtspiegel
Caipirinha-Creme
Schokoladenfontäne mit frischen Früchten

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