Menü 1

Tranchen von der Entenbrust
auf Balsamico-Linsensalat

***
Kürbiscremesüppchen

***
Wildragout mit Pfifferlingen

***
Rosenkohl und Bohnenbündel

***
Butterspätzle

***
Lebkuchen Tiramisu

30,00 € / Person

Menü 2

Gemüse-Antipasti

***
Shrimpscocktail im Gläschen

***
Baguette

***
Medaillons vom Rekener Duroc*
im Baconmantel

***
Hähnchenbrüstchen „Italy“

***
Gemüse der Saison

***
Gratinierte Kartoffeln

***
Mascarpone-Creme mit frischen Früchten

26,50 € / Person

Menü 3

Lachs-Variationen mit
zweierlei Dip

***
Frischer Salat, Joghurt-Dressing

***
Baguette

***
Geschmorte Ochsenbäckchen
in Portweinsauce

***
Vegetarisch gefüllte Riesentortelloni mit Steinpilzen in Kräuter-Provolone-Sauce

***
Mediterranes Gemüse

***
Rosmarinkartoffeln

***
Mousse au chocolat

32,00 € / Person

Menü 4 (vegetarisch)

Falafelbällchen, Koriander-Dip

***
Mozzarella, Strauchtomaten , Rucola
und Basilikumpesto

***
Ciabatta

***
Rotes Kichererbsen-Kokos-Curry
mit Reis

***
Mediterrane Gemüselasagne

***
Frischer Obstsalat im Gläschen

24,50 € / Person

Menü 5 

Luftgetrockneter Landschinken mit Melonenspalten

***

Frischer Salat mit Joghurtdressing

***

Baguette

***

Filet vom Rekener Duroc* im Speckmantel

***

Hähnchenbrust auf Blattspinat

***

Mediterranes Gemüse

***

Rosmarinkartoffeln

***

Panna Cotta | Fruchtpüree
im Glas

27,50 € / Person

Menü 6

Pennesalat mit Flusskrebs,
Rucola und Honig-Senf-Creme

***

Baguette

***

Filetspitzen vom Rekener Duroc*
in Altbiersauce

***

Schmorbraten vom Simmentaler Rind
Pfifferlingsauce

***

Gemüse der Saison

***

Schwenkkartöffelchen

***

Kaffeecreme | Sahnehaube
im Glas

29,50 € / Person

Duroc Schweinefleisch

- bessere Haltungsbedingungen durch größeres Platzangebot

- die Hauptfutterkomponenten sind Getreide und Mais aus der Region

- schonende und kurze Transportwege

- Geschmacklich überzeugt das zarte und saftige Schweinefleisch vom Duroc mit seinem kräftigen Aroma.

Geschäftsbedingungen

Für unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen können sie einfach einen Blick auf unsere Speisekarte werfen.